책소개
젊은 셰프가 3년간 15개 나라 90개 도시에서 100여 명의 할머니에게 전수 받은 사랑스런 인생 레시피. 하고 싶은 일, 있어야 할 곳을 몰라 방황하던 청춘이 여행 중 남달리 아름다운 주름을 지닌 할머니를 만나 촉망받는 영셰프로 다시 태어났다. 자글자글한 주름 속 삶의 지혜에 매료된 그 순간부터, 그는 할머니의 부엌을 목적지로 삼아 세계로 향하는 비행기에 오른다.
일본에서 스페인, 조지아, 스리랑카, 대만, 태국, 미크로네시아, 그리고 한국까지, 할머니의 부엌에서 그들의 삶과 개성이 담긴 요리를 함께 만들며 나눈 연애와 결혼, 사랑과 이별 이야기는 인생의 흐릿한 맛을 잡아 주는 한 꼬집의 소금처럼 흔들리던 청춘이 자신만의 길을 찾을 수 있는 계기가 되고 위로와 응원이 된다. 한번 빠져들면 매혹될 수밖에 없는 두근두근 할머니 파라다이스로 당신을 초대한다.
목차
프롤로그_ 자유롭고 즐거운, 매혹의 할머니 월드

Chapter 1 솜씨 좋은 할머니의 재료 밑손질

사람을 생각하는 부엌
미쓰코 할머니의 아쓰야키/ 하이다초, 일본
누구에게나 열려 있는 식탁
멧타 할머니의 콜라켄다/ 콜롬보, 스리랑카
냄비에 거는 마법
마리아 로즈 할머니의 호박잼과 알레트리아/ 포르투, 포르투갈

Column 여행지는 직감으로
Column 돈의 행방

Chapter 2 양념 따라 변하는 삶의 맛

두려움도 녹여내는 시간
게이코 할머니의 오세치 요리와 니시키타마고/ 요코하마, 일본
전통의 아름다움
사에코 할머니의 청어 식해/ 이토시로, 일본
소박한 삶을 꿈꾸다
미치코 할머니의 코스라에 수프 /코스라에, 미크로네시아

Column 할머니를 찾아내는 방법

Chapter 3 삶거나 굽거나, 인생의 요리법

나만의 양념, 나만의 요리
마노리타 할머니의 칼도 가예고/ 라코루냐, 스페인
애정을 담은 비밀 레시피
루스단 할머니의 수수께끼 요리/ 트빌리시, 조지아
전쟁 통의 간장과 웃음
다쓰코 할머니의 고니시메 /후쿠이, 일본

Column 트렁크 속에는

Chapter 4 내 배를 든든히 채워 주는 사람

다른 곳보다 조금 더 맛있는
후초 할머니의 볶음쌀국수/ 타카오, 대만
맛의 비법은 여성의 강인함
쓰구코 할머니의 기슈사이 소반/ 노토지마, 일본
자애로움을 듬뿍 담은 홈메이드 페이스트
노이 할머니의 칠리 페이스트/ 매찬, 태국
좋아하는 사람을 위해 만드는 요리
마리니 할머니의 카놈찐 남야/ 방콕, 태국

Chapter 5 여행, 때때로 마주친 할머니의 맛

바르셀로나, 알리시아 할머니의 파에야
기후, 아사노 할머니의 장례식 우동
쇼도시마, 기요코 할머니의 팔삭 디저트
다카마쓰, 요시코 할머니의 닭꼬치
대만, 후앙 잉메이 할머니의 위궈
대만, 시메이 할머니의 발효 파인애플 소스 채소 볶음
방콕, 처드촘 할머니의 프릭 카 끄루아

Chapter 6 행복 레시피를 나눠 드립니다

최고의 맛을 함께 나누는 ‘유 박스’
세상을 아름다운 주름으로! ‘40creations’

Chapter 7 할머니에게 물려받은 인생 레시피

손님 접대를 위한 아쓰야키
오른쪽으로 저어 만든 호박잼
며칠은 끄떡없는 카레 페이스트
내 몸을 돌보는 초록색 죽

에필로그_ 아름다운 주름을 찾아 떠나는 여행

한국 할머니의 행복 레시피_ 맵고, 시큼하고, 그럼에도 달콤한 인생

큰 손에 담긴 넉넉한 인심
모경숙 할머니의 한정식/ 서울, 한국
배불리 먹이고 싶은 마음
최태선 할머니의 통영 비빔밥/ 통영, 한국
사랑스런 할머니의 요리 비법
박화자 할머니의 된장게찜/ 통영, 한국

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